Káva na espresso z kolumbijské farmy La Eliconias nabízí vyváženou chuť, příjemné tělo a jemnou pomerančovou aciditu.

Giovay Lizcano vlastní farmu La Eliconias o rozloze 3,5 ha, z toho 3 ha jsou osázeny kávou. Na farmě pěstuje přibližně 12 000 kávovníků odrůd Tabi, Pink Bourbon, Caturra a Colombia. Každý rok zde vyprodukuje zhruba 6000 kg kávy. Giovay má více než 28 let zkušeností s pěstováním kávy a jeho farma je zaměřena na produkci kvalitních kávových zrn.

Káva z farmy La Eliconias se zpracovává tradiční promývanou metodou. Po sklizni se třešně oloupou a následně fermentují po dobu 20 až 40 hodin, což závisí na místních podmínkách. Tento fermentační proces je důležitý pro rozvoj chuti kávy. Po fermentaci se kávová zrna promyjí a jsou odstraněna všechna nezralá zrna. Následně se káva suší na afrických postelích, kde sušení trvá 8 až 15 dní podle počasí. Tento tradiční postup zaručuje stabilní kvalitu a zachování jedinečných chutí kávy z farmy.