Tato káva z Brazílíe Minas Gerais je vyhledávána pro její velmi mírnou aciditu bez stopy hořkosti. Káva je velmi vybalancovaná a plná s tóny oříšků, čokolády a mandlí. Kávu pražíme středně a je tedy vhodná na přípravu espressa i ve vašem plnoautomatickém kávovaru.

Káva pochází z Brazilské oblasti Minas Gerais, která je největší oblastí zaměřená na pěstování kávy v celé Brazílii. V této oblasti panuje velmi přátelské podnebí pro pěstování.

Káva se suší nevyloupaná, tedy stále ve slupce v tenkých vrstvách na slunci. Podmínkou je rovnoměrné rozprostření, aby se ke všem zrnům dostal vzduch a sluneční paprsky stejnoměrně. Kávové plody se musí později obracet a prohrabávat především proto, aby uschly všechny stejně. Zrnka zpracována touto metodou jsou sladší, komplexnější a mají výraznější tělo.

Modré přebaly našich káv jsou stálicemi v naší pražírně a to i díky celoročnímu dodání od našich dodavatelů. Nejedná se tedy o výběrovou kávu, to ale neznamená, že je káva nízké kvality.